Guia Michelin 2026: Evvai e Tuju, em São Paulo, ganham três estrelas e se tornam primeiros restaurantes da América Latina com o prêmio

O Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo anunciou, na noite desta segunda-feira (13), em cerimônia no Copacabana Palace dois restaurantes que receberam três estrelas: o Evvai e o Tuju, de São Paulo. Também foi anunciada uma nova estrela para um restaurante carioca: o Madame Olympe. Nenhum restaurante do Rio ou de São Paulo perdeu estrelas nesta edição.

O anúncio foi feito durante evento de gala no hotel, na Zona Sul do Rio. O prefeito Eduardo Cavaliere foi convidado ao palco e brincou que a cerimônia pode ser sempre na cidade, além de parabenizar a culinária carioca.

Com os prêmios, o Brasil é o primeiro país da América Latina a ter dois restaurantes três estrelas. Ambos estabelecimentos, tanto o Evvai como o Tuju, tinham duas estrelas e agora foram promovidos.

Os vencedores ficaram emocionados com a distinção inédita no continente. “Eu achei que tivesse perdido alguma estrela, fiquei desesperado quando fui chamado. Comecei a rezar ali. Eu tô realmente sem palavras. Poucas vezes na vida eu fiquei sem palavras”, disse Luiz Filipe Souza, chef do Evvai.

Mantiveram duas estrelas no Rio: Lasai e Oro. Manteve duas estrelas em São Paulo: D.O.M.

Mantiveram uma estrela no Rio: Casa 201, Mee, Oteque, Oseille e San Omakase.

Em São Paulo, mantiveram uma estrela: Fame Osteria, Jun Sakamoto, Kan Suke, Kanoe, Kazuo, Kinoshita, Kuro, Maní, Murakami, Oizumi Sushi, Pichi, Ryo Gastronomia e Tangará Jean-Georges.

Sushi Vaz e Yayá Comidaria Pop Brasileira, no Rio; e Bar da Dona Onça, Grotta Cucina, Kureiji, Makoto San e Simone, em São Paulo, são estabelecimentos que entraram para a lista de novos recomendados do Guia Michelin.